.

Om du vill ha ett nyttigare eller kanske ett veganalternativ till Pasta så kan man byta ut det mot hemmagjord zucchini-pasta.

Ingridienser:

En röd lök

2 zucchini

2 msk vitt vin

1 grönsaksbuljong

3 msk chillisås

1 paket krossade tomater

2 msk oregano

Svartpeppar & Salt efter smak

1.Hyvla mellanbreda skivor av zucchinin med en potatisskalare, det ska se ut ungefär som bandpasta.

2. Lägg all zucchini i en skål och salta och vänd, låt dra i cirka 15 minuter för att vattnet ska sugas ut.

3.Hacka rödlöken i små bitar och fräs sedan mjukt i en kastrull.

4.Häll sedan i förpackningen med krossade tomater och rör om.

5.Medan såsen puttrar kan du addera resterande ingridienser samt kryddor. Låt såsen puttra tills servering
6. Koka upp vatten och vrid ur vattnet ur zucchinin. Koka sedan zucchinin på låg värme i cirka minuter

7.Servera med färska tomater och parmesanost!

Pris / portion:
Ica Maxi: 6 kr
Lidl: 6,5 kr

/Annie