.

Till 4 personer

I gul lök, hackad

2 msk smör

2 lunchkorvar i skivor

3-4 kokta potatisar i tärningar

3 champinjoner

1 tomat

½ paprika

6 ägg

5 msk mjölk eller vatten

½ krm vitpeppar

Fräs löken i smöret så att den blir genomstekt utan att få färg. Lägg i korv och potatis och fräs tills allt är hett. Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Häll på de hackade grönsakerna i stekpannan och fräs lätt. Häll sedan smeten över allt i pannan. För en gaffel ut efter pannans botten så ny smet kan nå botten och stelna. Grädda på låg värme tills all smet har stelnat.

Pris: Den kostar 35 kronor på Lidl och 39,50 på ICA. Då är inte smöret inräknat och priset gäller för hela rätten. 

Bjud omeletten direkt ur pannan

Tips: variera innehållet i din omelett med allt du har hemma, tärna i ost, skinka eller andra grönsaker.

Källa: Bonniers kokbok

/Johanna